ال کارنتین، أو الکراتین ، هي مركب بيولوجي تلعب دورًا رئيسية في مسار التمثيل الغذائي الشحوم . وهي توجد بشكل أساسي في العديد من الخلايا ، وخاصة لدى العضلية. تدعم انتقال جزيئات الدهون إلى العضيات �